佐渡でソーセージをつくり始めて、約37年。

ドイツ公認の食肉加工資格ゲゼレ（職人）を持つオーナーが手がけるサラミやソーセージは食通の間でも名高く、国際コンクールでも数々の賞を受賞。ベースとなる豚肉は、すべて新潟県産を使用。

ドイツの伝統的製法を用い、防腐剤、着色料などは無添加。ご予約承ります！詳しくはスタッフにお訪ね下さい！！